Cualidades Distintivas de un Huevo de Eggland's
Best
Además de su gran sabor, el valor nutritivo de los huevos
Eggland´s Best simplemente mejoró:
- 175 mgs. de colesterol comparados a los 213 mgs. de colesterol
que contiene un huevo ordinario. Exámenes clínicos
demostraron que las personas que llevaron una dieta baja en grasas
y que consumieron 12 huevos Eggland´s Best a la semana, no
incrementaron su nivel de colesterol.
- Más Vitamina E, por lo menos 10 veces más que un huevo
ordinario. Un huevo de Eggland´s Best proporciona a una persona el
25% recomendado diariamente de Vitamina E. La Vitamina E es
un antioxidante que ayuda a proteger células y tejidos del cuerpo
ya sea en el corazón, piel, pulmones, articulaciones o en cualquier
otra parte del cuerpo.
- Más Vitamina D, por lo menos cuatro veces más que un huevo
ordinario y 20% de la ingesta diaria recomendada. La Vitamina
D ayuda en la absorción de calcio, y a formar y mantener huesos
fuertes. Es importante para mantener la fuerza muscular, niveles de
grasa para un cuerpo sano y tejidos sanos.
- Alto en Vitamina B12, los huevos de Eggland´s Best son una
fuente excelente de Vitamina B12 y tiene 75% más que un huevo
ordinario. La función más importante de Vitamina B12 es la de
formar glóbulos rojos, los cuales pueden ayudar a prevenir
enfermedades de corazón.
- Alto en Vitamina A, los huevos de Eggland´s Best son una
buena fuente de Vitamina A y tienen 50% más que un huevo ordinario.
La Vitamina A, también llamada Retinol, ayuda a los ojos a ajustar
los cambios de luz, cuando pasa al interior viniendo
del exterior y también ayuda a mantener los ojos, piel y membranas
y las mucosas húmedas.
- Alto en Riboflavina (Vitamina B2), los huevos de Eggland´s Best
son una buena fuente de Vitamina B2 y proporciona el 15% del valor
diario recomendado. El cuerpo requiere de esta vitamina para
utilizar oxígeno y para el metabolismo de los aminoácidos, ácidos
grasos, y carbohidratos.
- El 10% del RDI del Folato, es importante para un desarrollo
sano del cerebro fetal y la espina dorsal.
- 25% menos grasa saturada que un huevo ordinario. Reducir el
consumo de grasa saturada es recomendada para mantener los
niveles de colesterol sanos al igual que las funciones
cardiovasculares. Cuatro gramos de grasa total comparados a los 4.5
gramos en un huevo ordinario.
- 115 mgs. de Omega 3, comparado con sólo 37 mgs. en un huevo
ordinario. Los ácidos grasos son llamados "esenciales" y se cree
ser benéficos para la salud del corazón, función del cerebro,
desarrollo infantil, y aliviar la hipertensión.
- 200 mcgs. de Luteína comparado a los 135 mcgs. en un huevo
ordinario. La Luteína es un importante antioxidante que ayuda a
mantener una sana visión para aquellos que pudieran tener un alto
riesgo de cataratas y degeneración macular (como las personas
mayores y gente con diabetes).
- Alto en Yodo. 40% del valor diario de yodo comparado con el 15%
en un huevo ordinario. El yodo es un elemento esencial para la
función tiroidal, necesario para el crecimiento normal, desarrollo
y funcionamiento del cerebro y del cuerpo.
- Una "proteína completa". Un sólo huevo puede proporcionar cerca
del 10% de la proteína diaria necesaria, junto con las vitaminas A,
D y B12. Los huevos son una fuente económica, con proteína de alta
calidad, convenientes y fáciles de preparar.
Colesterol
Nuestro laboratorio de garantía de calidad prueba regularmente
los huevos de cada una de nuestras granjas a lo largo del país para
asegurar que los huevos de Eggland´s Best tienen un bajo nivel de
colesterol.
Vitamina E
A través de procesos físicos y recursos externos tales
como la contaminación, estamos expuestos a altos reactivos
químicos que contienen oxígeno llamados "radicales libres". Los
radicales libres pueden dañar nuestras células y tejidos. De hecho,
los científicos han empezado a establecer enlaces entre
oxidantes, daño de radicales libres a las células del cuerpo y
enfermedades crónicas, tales como: artritis, arterioesclerosis,
cáncer, cataratas, enfermedades del corazón y enfermedades
pulmonares.
Científicos en Nutrición están estudiando el desarrollo de
varios factores dietéticos contra tales enfermedades. Hay
sustancias llamadas "antioxidantes" que pueden ayudar a frenar
estas reacciones oxidantes dañinas. Entre los nutrientes estudiados
con más frecuencia se encuentran los antioxidantes como la Vitamina
E, los cuales son capaces de neutralizar a los radicales libres y
otros químicos reactivos. Se cree que la vitamina antioxidante,
termina con estas reacciones químicas nocivas, ayudando a proteger
las células del cuerpo. Hay otras buenas fuentes de Vitamina E,
pero la mayoría de ellas contienen altos niveles de grasa total y
calorías a diferencia de un huevo Eggland´s Best.
Vitamina E
|
Tamaño de origen/ Cantidad
|
Vitamina E |
Total Grasas |
Calorías |
Huevo "EB"
|
1 huevo grande
|
5.0mg |
4.0g |
70 |
Huevo Genérico
|
1 huevo grande
|
0.7mg |
4.5g |
75 |
| * Gérmen de Trigo |
1/4 c |
5.0mg |
3.0g |
109 |
| * Avellanas |
1/4 c |
8.0mg |
21.0g |
213 |
| * Semilla de Girasol |
1/4 c |
18.0mg |
18.0g |
205 |
| * Crema de Cacahuate |
2 Tbsp |
3.0mg |
16.0g |
188 |
Fuentes:
Eggciclopedia. American egg board. Rev. 4/94
*. Referencia: Becker, Gail L., The Antioxidant Pocket Counter,
Times Books, New York. 1993
Vitamina D
La primera función de la Vitamina D es la de ayudar a la
absorción de calcio en el cuerpo, ayudando a formar y mantener
huesos fuertes. Es importante para el mantenimiento de la fuerza
muscular, niveles de grasa en cuerpo sano y sanos tejidos del
cuerpo. Los vegetarianos y las personas que no salen
frecuentemente, tienen especial riesgo de deficiencia de vitamina
D.
Vitamina B12
La vitamina B12 es importante para un metabolismo proteínico
sano, así como también cognitivo, cardiovascular y un sano sistema
nervioso. La función más importante de la Vitamina B12 es la de
formar glóbulos rojos sanos, los cuales pueden ayudar a prevenir
padecimientos cardíacos. La Vitamina B12 es necesaria para el
proceso de convertir carbohidratos, grasas y proteínas de alimento
a energía. La Vitamina B12 es también importante para mantener el
sistema inmunológico sano y funcionando a su máximo nivel.
Vitamina A
La Vitamina A también llamada Retinol, ayuda a ajustar los ojos
a los cambios de luz cuando pasa del exterior al interior y
también mantiene los ojos, piel y membranas mucosas húmedas.
La Vitamina A viene mayormente de comida animal, sin embargo,
algunas comidas a base de plantas proporciona beta-caroteno, el
cual su cuerpo convierte en Vitamina A. También tiene propiedades
antioxidantes que neutralizan radicales libres en el cuerpo que
causan daño a nivel de tejidos y células.
Riboflavina (Vitamina B2)
Riboflavina, también conocida como Vitamina B2, juega un
significativo rol en la producción de energía. Ayuda en la
conversión de carbohidratos a azúcar, el cual abastece la función
del cuerpo. La Riboflavina juega una parte importante en la
cadena de transportación de electrones que produce la energía
celular. También ayuda en el procesamiento de aminoácidos y grasas.
Puede también servir como antioxidante, ya que puede disminuir el
proceso de envejecimiento. La Riboflavina también asiste a la
glándula suprarrenal. Puede ser usada para la formación de glóbulos
rojos, producción de anticuerpos, respiración celular, y
crecimiento. Mejora la fatiga de ojos llorosos y puede ser útil en
la prevención y tratamiento de cataratas. Se requiere de
Vitamina B2 para mantener sanas las membranas mucosas del aparato
digestivo y ayuda en la absorción de hierro y Vitamina B6. Es muy
benéfica para piel, cabello y uñas.
Folato
El Folato es importante para un desarrollo saludable del
cerebro fetal y espina dorsal.
Grasa Saturada
Se cree que la grasa saturada es uno de los factores más
perjudiciales en elevar los niveles de colesterol en la sangre.
Reducir la ingesta de grasa saturada podría ser la más efectiva
estrategia en ayudar a mantener niveles sanos de colesterol en la
sangre. El reducir el colesterol en la sangre podría resultar un
bajo riesgo en desarrollar enfermedades coronarias.
Los huevos Eggland´s Best han reducido la grasa saturada porque
la principal fuente de grasa en la dieta de las gallinas de
alta calidad de "EB" es el aceite de canola, el cual es el
más bajo aceite en grasa saturada, y contiene apreciables niveles
de ácido linólico.
Omega 3
Investigaciones indican que los ácidos grasos esenciales
del Omega 3, podrían jugar un importante rol en mantener salud
cardiovascular bajando el colesterol, triglicéridos, y baja
densidad en niveles de lipoproteína. También se ha reportado ser
benéficos para la función del cerebro y ojos, desarrollo infantil,
y un saludable sistema inmunológico. El Omega 3 en los huevos de
Eggland´s Best viene de la especial alimentación de las
gallinas.
Luteina
Un poderoso antioxidante. Se ha demostrado que la Luteína
contribuye positivamente en la salud de ojos, la cual podría ser de
gran ayuda para aquellos que pudieran considerarse en riesgo de
desarrollar degeneración macular, un desorden de debilitamiento de
ojos entre la gente mayor. Investigadores están estudiando el
consumo de Luteína y el rol que podría jugar en mantener ojos,
corazón y piel saludables, así como seno y cérvix de mujeres.
También es posible el rol de la Luteína en salud cardiovascular y
ayudando en un saludable sistema inmunológico.
La Luteína no se produce en el cuerpo y debe obtenerse en los
alimentos y suplementos vitamínicos. La mayor fuente de Luteína se
encuentra en las yemas de huevo, maíz, espinacas y otros vegetales
verdes. La Luteína extra que contienen los huevos Eggland´s Best
viene de la alimentación especial de las gallinas.
Yodo
El yodo es un elemento esencial para la función tiroidea,
necesaria para el crecimiento normal, desarrollo, y funcionamiento
del cerebro y cuerpo. Porque las hormonas tiroideas son esenciales
para la vida, el cuerpo debe tener niveles propios de hormona
tiroidea para trabajar bien.
Nuestros cuerpos no producen Yodo; por lo tanto debemos
obtenerlo en la comida. La siguiente tabla muestra el contenido de
Yodo de un huevo Eggland´s Best comparado con algunas fuentes
conocidas de Yodo.
| Comida |
Yodo |
| Sal de mesa, iodizada ( ¼ cucharadita) |
100 mcg |
| Bacalao cocinado (3 onzas) |
87 mcg |
| Huevo Eggland´s Best (1 grande) |
60 mcg |
| Papas cocinadas (1 mediano) |
7 mcg |
| Espinacas cocinadas (1/2 taza) |
5 mcg |
| Almendras (1 onza) |
4 mcg |
Proteína
La proteína es una parte de la célula de todos nosotros y se
necesita para reparar las células del cuerpo cuando se van
deteriorando. La proteína también es crítica en el proceso de crear
nuevos tejidos en el cuerpo durante el crecimiento, infancia,
niñez, adolescencia, y embarazo. La proteína también ayuda a
regular los procesos del cuerpo. Tanto las enzimas como las
hormonas, las proteínas son importantes pues causan varias
reacciones químicas en el cuerpo. Así como los anticuerpos, las
proteínas ayudan a protegerlo de formar enfermedades causadas por
bacterias y virus.
La proteína es frecuentemente referida como un simple nutriente,
sin embargo la proteína en alimento y en las células del cuerpo
están formados por 20 aminoácidos. Nueve de esos aminoácidos son
considerados esenciales, lo cual significa que en la elección de
sus alimentos debe suministrarlos. No todas las proteínas son
parecidas. La proteína encontrada en los huevos es considerada
"proteína completa" o de una composición que puede suministrar
todos los requerimientos del cuerpo ó todos los aminoácidos
esenciales. De hecho muchos expertos creen que los huevos son la
mejor fuente de proteína de alta calidad.